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武阳丰:低钠盐“瞄准”双重降压
人民网-人民健康
2022-03-17 13:42:16
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3月14日,北京大学公共卫生学院长教授、北京大学临床研究所常务副所长、中华预防医学会理事及健康风险评估与控制专业委员会主任委员武阳丰做客由人民网·人民健康主办的“健康中国人”系列圆桌论坛。在“践行合理膳食行动 共筑美好生活”主题论坛上,武阳丰说,低钠盐通过减少钠摄入、增加钾摄入来做到“不减咸味”并辅助降压。

武阳丰说:“盐作为一种调味剂添加到食物中,其中的钠也随之被摄入到身体中,从而对人体的血压造成影响。用一部分氯化钾替代氯化钠,可以使盐的咸度下降较小,不会影响消费者的口感。同时,也不会使人身体因为摄入过多钠造成血压升高。”武阳丰谈到,食用低钠盐是一种减盐并辅助降压的手段。

武阳丰介绍了国外的研究发现以及他自己多年的研究成果。他说:“通过我国进行的大规模干预实验结果来看,低钠盐相对安全,对于大多数人群来说,可以放心食用低钠盐,对于极少数患有慢性肾病或肾功能不全的人群,特别是有严重肾功能损害的人群需要慎用低钠盐。”

责任编辑:杨媚