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李耀强:践行“减盐”行动是中盐集团义不容辞的责任
人民网-人民健康
2022-03-17 13:39:12
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3月14日,中盐集团党委书记、董事长李耀强做客由人民网·人民健康主办的“健康中国人”系列圆桌座谈。在“践行合理膳食行动 共筑美好生活”专场座谈会上,李耀强谈到,贯彻落实《健康中国行动(2019-2030)年》、积极践行减盐行动是中盐集团义不容辞的责任。

李耀强谈到,在推动盐行业持续、稳定、健康发展的过程中,中盐集团从四方面履行了企业责任,接下来还将进一步深化。这四方面是:一是树观念,积极协助政府有关部门向社会发出减盐号召,带领全国盐行业发出“合理控盐、维护健康”的倡议,积极开展减盐健康知识科普宣传,向消费者传达合理用盐在维护身体健康方面的重要性,推动全社会树立健康用盐观念;二是定标准,即就如何“减盐”制定相应标准,确定科学有效的减盐途径。中盐集团综合国际国内研究成果,把低钠盐作为减盐的重要途径,积极构建低钠盐标准体系,做到减盐不减咸,为减盐行动的推广落地打下基础;三是做产品,通过推出具有减盐概念的系列低钠盐产品,比如鲜味低钠盐、植物蛋白肽盐、天然低钠盐等丰富产品线,满足市场健康用盐需求。四是调结构,从供给和营销两个方面调整产品结构,努力提高低钠盐供应比重,推动社会健康用盐消费习惯的转变。

“消费者对口味的需求一旦固化,采取直接减盐的方式难以满足消费者对口味的要求。” 李耀强说,通过合理添加氯化钾,做到减盐不减咸,可以兼顾大多数人对食物口味和身体健康的双重要求。

为响应减盐的号召,全面推进健康减盐行动,在健康中国行动(2019-2030年)启动仪式上,中盐集团发出合理控盐、维护健康的倡议;利用“9·15”减盐周向公众传播“就要5g”的减盐理念,呼吁全社会共同关注并践行减盐行动。

李耀强说:“通过生产和销售环节的结构调整,不断提高低钠盐产品市场占有率。今年,‘为健康换盐’,即大力推广低钠盐将是中盐集团一项重点工作,我们应全力以赴。随着消费生活方式的改变,除了家庭用盐、餐饮用盐以外,加工食品也是人体盐摄入的重要渠道。建议食品企业在食品加工中使用低钠盐,以形成良好的示范效应,社会各界共同努力把减盐落到实处。”

责任编辑:杨媚