守护学生健康成长 促进教师专业发展———北京市东城区食育讲师资格培训纪实

少年强则国强，少年健康才能国健康。少年儿童是国家的未来，但近年来，随着经济的发展及国民膳食结构的变化，儿童青少年饮食结构及生活方式出现了很多问题，小学生中偏食挑食、大量摄取不健康零食、过量饮用含糖饮料、不吃早餐等现象普遍存在，超重肥胖比例逐年上升，甚至因肥胖引发的糖尿病、高血压等慢性疾病也在少年儿童中呈现快速上升趋势。《中国儿童肥胖报告（2017）》显示，我国儿童肥胖率不断攀升，超重肥胖总数超4000万人，而这些问题跟少年儿童的饮食习惯密不可分。因此，开展学生健康饮食教育，迫在眉睫。

北京市卫生健康委员会和北京市教育委员会，结合《健康中国2030规划纲要》、《健康北京2030规划纲要》、《健康北京行动（2020-2030年）》和《北京市国民营养计划（2018-2030年）实施方案》，联合制定了《“营”在校园—北京市平衡膳食校园健康促进行动工作方案（2021-2025年）》，建设学校、家长、社会共同参与的平衡膳食校园，培养少年儿童的营养健康观念和健康饮食行为习惯，促进少年儿童全面健康成长。要通过多种途径传播青少年营养健康知识、整合资源完善营养工作队伍、开展营养监测评价和干预指导、推进营养健康相关示范建设、将“营”在校园行动关口前移。

2021年4月，北京市东城区教育科学研究院联合首都保健营养美食学会，率先在东城区开展“食育”师资培训，为东城区五十余所学校培养食育讲师。截止到10月21日，已开展线下培训48课时，线上培训50课时。内容涵盖《人体生理基础》《营养学基础》《食物营养》《中国居民膳食指南》《合理选择零食》《儿童肥胖的预防与控制》《营养餐的搭配原则》《如何开展食育》《优秀食育案例分享》等内容。来自东城区各学校的老师们学习兴趣高涨，不仅学习到了营养健康的相关知识，同时对食育的概念和落地有了深刻的认知。

为本次食育师资培训做业务指导的首都保健营养美食学会，成立于1989年，是经北京市民政局批准注册的社会团体。学会2012年发起“食育”推动计划，旨在树立健康第一的教育理念、强化学生的健康意识、培养学生的健康饮食习惯、提升学生的健康水平。目前，“食育”推动计划已走进全国23个省市，一千余所学校，开展食育课程上万场。

接下来，首都保健营养美食学会与东城区教育部门将继续深度携手，更进一步营造东城区的食育氛围，打造营养健康示范校。力争构建高质量学校健康教育体系，把健康教育融入学校教育各环节，让健康知识、行为和能力成为师生普遍具备的素质，全方位全周期保障师生健康，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。